• 神龙娱乐代理模式·韭菜别再炒着吃了,教你个北方的吃法,味道超棒,营养又美味
2020-01-09 11:23:59   
●●韭菜盒子●●今日美食——韭菜盒子韭菜盒子是一道很家常的北方美食,做主食或者小吃都很适合,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!●●视频●●点击下方蓝字即可查看做法视频韭菜盒子韭菜:200g中筋面粉:200g虾皮:30g鸡蛋:2个配料食用油、盐、鸡精、玉米油(可用食用油代替)- step 1 -▲韭菜洗净后切碎备用;- step 2 -碗中放入200g中筋面粉,一边加水一边搅拌成絮状然后用手揉成团,

神龙娱乐代理模式·韭菜别再炒着吃了,教你个北方的吃法,味道超棒,营养又美味

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今日美食——韭菜盒子

韭菜盒子是一道很家常的北方美食,做主食或者小吃都很适合,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!

●●视频●●

点击下方蓝字即可查看做法视频

韭菜盒子

韭菜:200g

中筋面粉:200g

虾皮:30g

鸡蛋:2个

配料

食用油、盐、鸡精、玉米油(可用食用油代替)

- step 1 -

▲韭菜洗净后切碎备用;

- step 2 -

碗中放入200g中筋面粉,一边加水一边搅拌成絮状

然后用手揉成团,大约揉8分钟揉成光滑的面团

▲盖上一块湿布醒发20分钟;

- step 3-

锅内放1勺油烧热,放入虾皮爆香

出香味后倒入2个鸡蛋的蛋液

▲待蛋液半凝固后炒散,完全凝固后关火;

- step 4 -

把鸡蛋放入碗中,放入切碎的韭菜

加半勺盐,半勺鸡精,1勺玉米油锁住韭菜水分

▲用筷子搅拌均匀;

- step 5 -

面团醒发好后,放在案板上揉一揉,再分成几块,把小面团揉匀,用擀面杖擀开

擀薄之后取一个圆碗压在面皮上,把碗外面的面皮扯掉,这样就得到了一个很圆的面皮

往里面舀入韭菜鸡蛋

然后把面皮对折,边缘捏紧

▲边缘捏紧,再折出花边,像这样捏紧实就可以了;

- step 6 -

锅内放1勺油烧热,放入韭菜盒子,开小火煎

▲底面煎金黄后翻面,另一面大约再煎2分钟,煎到2面金黄就可以了;

- step 7 -

▲韭菜盒子里除了虾皮也可以放入炒熟的肉馅和粉丝,学会了就可以举一反三做出多种口味了!

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